Mezcal El Jefe Luis Joven Ensamble es una expresión artesanal elaborada con tres variedades de maguey: Bruto, Manso Sahuayo y Azul. De carácter complejo y elegante, ofrece aromas de agave cocido, hierbas frescas y cítricos, con un delicado ahumado y un final largo y persistente.
Tres Magueyes, una Sola Expresión
El Jefe Luis Mezcal Artesanal Joven Ensamble nace de la integración de tres variedades de maguey: Maguey Bruto, Maguey Manso Sahuayo y Maguey Azul. Cada variedad aporta características particulares de identidad, equilibrio y profundidad.
Elaborado artesanalmente en Michoacán, México, mediante cocción en horno de piedra, fermentación natural y doble destilación, este mezcal de 45% Alc. Vol. presenta un perfil complejo, elegante y definido por su origen.
Perfil Sensorial
• A la vista: Se presenta cristalino y brillante.
• En nariz: Destacan aromas de agave cocido, hierbas frescas y notas minerales y cítricas, acompañadas por delicados matices florales y de humo.
• En boca: Posee una entrada amplia y sedosa, donde el dulzor natural del maguey se equilibra con notas herbales, minerales y un ahumado delicado.
• El final: Largo, cálido y persistente.
Perfil de Servicio y Maridaje
Entre 18 y 20 °C, su perfil conserva la expresión de sus notas herbales, minerales, cítricas y ahumadas. Por estas características, puede armonizar con carnes asadas, rib eye, cabrito, quesos maduros, ceviche, chocolate oscuro y preparaciones de la cocina tradicional michoacana.
Reconocimiento
El Mezcal El Jefe Luis Joven Ensamble obtuvo la Medalla de Plata en la Latin America World Spirits Competition 2026, reconocimiento correspondiente a esta expresión artesanal.
